Restaurang & bar på Sibbjäns
Bonngastronomi, rätter tillagade med dagsfärska råvaror i säsong där varje ingrediens får briljera, är vår passion. Menyn, en hyllning till Gotland med en touch av Medelhavet, har ett tydligt, lokalt dna.
Öppettider
Gårdsmiddag
Resten av augusti serverar vi vår gårdsmiddag tisdag–lördag.
I september och oktober håller restaurangen öppet alla helger, och vi fortsätter att erbjuda vår gårdsmiddag.
Gårdsmiddag: 800 kronor.
Bar
I baren serverar vi klassiska cocktails och drinkar gjorda på råvaror från vår egen trädgård. Och massa goda viner, såklart.
Öppettider
18-23
Gårdsmiddag
SNACKS
Friterade kryddiga gråärtor 45 kr
Chark på gårdens djur 195 kr
En bit Wrångebäcksost 95 kr
Brioche på vårspelt & ricotta 145 kr
GÅRDSMIDDAG
Fyra rätter 800 kr
I Tomat, gurka, grillad lök § chilli
II Öppen lasagne, lök, zucchini § salvia
III Grillat lamm från gården, kål, kålrabbi, bränd grädde & lammjus
eller
Risotto på emmer, pumpa, zucchini & ost
IV Hallon, sockerkaka på rostad emmer, tagetesglass & lättvispad grädde
Om vår meny
Maten som vi serverar är en spegling av vår gård, dess djur och årstiderna. Därför kan vi inte anpassa vår meny för specialkost som är mjölkfri, äggfri eller vegansk, eller för specifika dieter.
Om du vill ha en vegetarisk meny så behöver du förbeställa den. Vänligen kontakta oss senast 24 timmar innan ditt besök och berätta om eventuella andra allergier.
Vänligen notera
Vi skördar enligt efterfrågan och planerar både mat och personal utifrån bokningar.
Meddela oss för avbokning senast klockan 12 samma dag om ni fått förhinder.
Vid försenad avbokning eller no-show måste vi debitera 500 kr per bokad person.