Restaurang & bar på Sibbjäns
Bonngastronomi, rätter tillagade med dagsfärska råvaror i säsong där varje ingrediens får briljera, är vår passion. Menyn, en hyllning till Gotland med en touch av Medelhavet, har ett tydligt, lokalt dna.
Restaurangen
Gårdsmiddag
Sibbjäns gårdsmiddag serveras i julskrud följande datum: 4–6 och 11–13 december.
Julens gårdsmiddag: 1200 kronor.
Barn från 7 år är varmt välkomna. Observera att vi inte har någon särskild barnmeny.
Baren
I baren serverar vi klassiska cocktails och drinkar gjorda på råvaror från vår egen trädgård. Och massa goda viner, såklart.
Öppettider kök och bar: 18-23
Gårdsmiddag
SNACKS
Chark på gårdens djur 195 kr
En bit ost från ko 95 kr
Kvällens Salta, fråga oss!
GÅRDSMIDDAG
Fyra rätter 800 kr
I Majsbuljong, brioche och tryffelsmör
II Cappelletti, trattkantarell och ricotta
III Rådjur, palsternacka, äpple och bladkål
IV Päron, clafoutis och vanilj
Om vår meny
Maten som vi serverar är en spegling av vår gård, dess djur och årstiderna. Därför kan vi inte anpassa vår meny för specialkost som är mjölkfri, äggfri eller vegansk, eller för specifika dieter.
Om du vill ha en vegetarisk meny så behöver du förbeställa den. Vänligen kontakta oss senast 24 timmar innan ditt besök och berätta om eventuella andra allergier.
Vänligen notera
Vi skördar enligt efterfrågan och planerar både mat och personal utifrån bokningar.
Meddela oss för avbokning senast klockan 12 samma dag om ni fått förhinder.
Vid försenad avbokning eller no-show måste vi debitera 500 kr per bokad person.